Мы в Ramen Shifu воссоздали формат быстрых китайских лапшичных, где все блюда готовятся строго по традиционным рецептам, без адаптации и компромиссов.
За подлинность вкуса и качество специй отвечают специально приглашённые шеф-повара из Ланьчжоу, они же — шифу 師傅, что в переводе с китайского означает «мастер, наставник».
КОНЦЕПЦИЯ
Центральное место в нашем меню занимает Ланьчжоу рамен — растянутая вручную пшеничная лапша с говядиной. Кроме раменов мы готовим и другие хиты китайской кухни, такие как вок, рис, баоцзы и цзяоцзы. Кстати, размер порций мы тоже оставили без изменений, чтобы погружение в Китай было еще более реалистичным.
МЕНЮ
Огненный рамен
Ланьчжоу рамен с огненным соусом из особого сорта перца чили. Осторожно, чрезвычайно острый! Говяжий бульон, пшеничная лапша, отварная говядина, зеленый лук, кинза, чеснок, дайкон, соус из перца чили
Для реализации и развития проекта мы собрали уникальную интернациональную команду. Каждый из нас с любовью и участием вкладывается в улучшение качества блюд, скорость отдачи, создание уютной атмосферы и дружелюбного сервиса. Это наша рутина, в которой мы ежедневно оттачиваем своё мастерство, таким образом придерживаясь принципа «стань шифу в своём деле».
Команда
МЕРЧ
Разделяете наши ценности? Закажите футболку с фирменным дизайном, где описаны правила жизни Ramen Shifu: