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中文 (中国)


美食介绍



雨过金城关,白马激溜回。
几度黄河水,临流此路穷。
拉面千丝香,惟独马家爷。
美味难再期,回首故乡远。
日出念真经,暮落白塔空。
焚香自叹息,只盼牛肉面。
这是清代张澍诗中所写的在这座黄河穿城而过的金城兰州,唯独只盼牛肉面!牛肉面,如同黄河贯穿兰州这座西北城市一般,早已融入兰州人的血脉之中。一碗极普通的牛肉面,乃兰州人的信仰之物。
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评,得到“中华第一面”的美誉。有记载从清代开始,兰州一带便开始食用牛肉面,汉族人的小麦,藏族人的牛肉,西域的香料,回族厨师的烹饪技法,一碗面便可品尝出兰州这一多民族融合的城市所具有的文化底蕴。
一份美食,是对味蕾最好的待遇,也是一种让人迷恋的味道;是一座城市的标志,亦是一种让人无法释怀的乡愁;是一句优美的诗词,更是一种流连忘返的美味。

餐厅风格

餐厅坐落在瓦西里岛的中心,是一座历史悠久的古典风格的建筑,在此基础上添加了中国元素,使得中国来的食客,感受到了家乡的温暖。
走进拉面师傅,你可以不由自主的感受到两种文化的完美融合,每天来自四面八方的客人,让餐厅显得格外和谐。尤其在午餐时间,你会觉得回到了中国上海,感受那东方文化的餐饮魅力。

团队

我们是由来自多个国家和民族组成的团队,这也正是拉面师傅最值得骄傲和宝贵的财富。
拉面师傅的每一个成员都有自己独特的经历,信仰与文化背景。
例如,王彦师傅,他是从兰州不远千里而来,他带着自己25年拉面的经验,一心只为了宣传兰州牛肉面文化。他的座右铭就是认真的把每一份拉面做好,对待客人就像家人一样,这也正是拉面师傅一直孜孜不倦所追求的。