КОНЦЕПЦИЯ
Ramen Shifu - аутентичное китайское кафе.
Мы очень хотим познакомить вас поближе с современным Китаем через его многогранную кухню.
Поэтому фирменным блюдом нашего кафе стал Ланьчжоу рамен - растянутая вручную пшеничная лапша на говяжьем бульоне.
Состав традиционного халяльного блюда поэтами описывается так: «одно прозрачное (бульон), второе белое (дайкон), третье красное (острый перец чили), четвёртое зелёное (кинза) и пятое желтое (лапша).
На сегодняшний день эта, казалось бы, простая пища заслуженно входит в топ-3 самых популярных блюд в Китае.
Вовсе неудивительно, ведь китайцы любят вкусно и быстро поесть, а также ценят блюдо за «живую лапшу» и насыщенный бульон.
Ну а для продолжения знакомства мы приготовили для вас такие хиты китайской уличной еды, как жареная лапша WOK, баоцзы и рудьямо.
АТМОСФЕРА
Кафе расположилось очень по-петербуржски: в помещении старинного особняка в стиле классицизма в самом центре Васильевского острова. Оберегая эстетику первоначального интерьера, мы лишь добавили несколько акцентов в виде ироничных картин эпохи Ренессанса и традиционных китайских украшений.
Находясь в Ramen Shifu, вы увидите, как гармонично здесь сливаются две культуры, насколько разные гости нас посещают, и как в обеденное время это место становится настоящим островком шумного Шанхая.
КОМАНДА
Наша многонациональная команда, пожалуй, самая ценная составляющая Ramen Shifu.
Здесь собрались люди разных поколений и из разных стран, каждый со своей уникальной историей.
Например, шеф-повар Ван Янь прибыл к нам из Ланьчжоу с целью популяризировать аутентичный китайский рамен, используя свой грандиозный 20-летний опыт приготовления лапши.
По его словам, кормить людей - это большая привилегия и ответственность, не каждому дано это мастерство. Но если ты честен с собой и гостями, то все непременно получится.
ЧАСЫ РАБОТЫ
В.О. 8-я линия, д. 15
Тел. +7 (812) 644-87-24
Садовая ул., д. 45
Тел. +7 (981) 012-99-18
Проспект Науки, 17, корпус 6
Тел. +7 (981) 789-20-20
E-mail info@ramenshifu.ru
- 1100 - 2145